ambai 包丁 ペティ
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ambai 包丁 ペティ

¥6,600 税込

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鋼の包丁に定評がある馬場刃物製作所さんは、長い歴史を持つ包丁の産地、大阪府堺市のメーカー。納得のいく錆びにくく扱いやすいステンレスの包丁を作るため、世界的な刃物の産地として知られる岐阜県関市のメーカーとタイアップして実現したのが、手に馴染む、持ちたくなる、見せたくなるambai包丁です。刃は、日本刀の刃先形状と同様の職人技「ハマグリ刃」加工で、刃の背から刃先にかけて独特な丸みを出しています。抜群の切れ味と切れ味の持続性、容易な研ぎを実現。 また積層強化木のハンドルは、水に強く耐久性に優れた素材で持ったときの感触がとてもよく、従来の金属のビス止めを使用しない工夫を施すことで、とても握りやすく衛生的です。こちらのペティは、野菜や果物の皮むきなど小型万能として使える包丁です。 サイズ:全長23.5cm(刃渡り13cm) 重 量:約60g 素 材:モリブデン、バナジウムステンレス鋼、積層強化木 食洗機/不可 生産地:大阪府堺市 ブランド:ambai(作り手/馬場刃物製作所) デザイン:小泉誠さん