厚みのあるアルミ鍋は熱回りが良く、鍋ひとつで多彩な調理ができる万能鍋です。 鍋底の厚さは6.5mmもあり、熱の伝わりが均一かつ早いので米を炊いたり、肉や魚を焼いても焦げ付きにくいです。また、煮物もするときも素早い熱回りで味がしみ込みやすく時短で調理をすることができ、揚げ物をする時もサクッと揚げることができます。 そして無水鍋のならではの「無水茹で」がなんと言ってもおすすめです。ほどよく重い蓋が本体のくぼみにかみ合い、水蒸気から出る水の膜がくぼみの隙間にできることで、鍋の中の気密性を高め、気圧が上昇することで短時間で調理をすることができます。少ない水分と食材が持っている水分から出る蒸気で蒸すことができるので、食材の栄養分をほとんど失うことなく、野菜の色合いは鮮やかで、食材が持っている甘みやうま味などの味わいを存分に味わうことができます。温野菜や無水カレー、あさりの酒蒸しなどにおすすめです。 その他にも炒めたり、お湯を張って茶碗蒸しやプリンなどの蒸し料理やパンも焼くことができます。 蓋はガス火であれば直火調理も可能なので、蓋の深さ(浅さ)を利用したパエリアなどの料理もつくることができます。 鉄の鋳物鍋は重くて扱いづらいという方も「無水鍋」ならアルミ鋳物なので比較的軽く、使う時の出し入れも苦になりません。 毎日使いたくなる一生もののお鍋です。 サイズ：内径20cm(取っ手を含んだ長さ：27.4cm) 深さ：本体7.8cm　ふた3.4cm 容量：本体約2.4L(最大炊飯量4合)　ふた1.0L 板厚：本体底6.5㎜ 重　量：本体950g　ふた640g 素　材：アルミニウム合金製 〈内面〉ヘアライン仕上げ 〈外面〉鏡面仕上げ 〈本体外底面〉特殊磁性膜加工+耐熱塗装 IH／本体可　ふた不可※蓋は直火のみ対応 オーブン／可 食洗機／不可 生産地：広島県 ブランド：HALムスイ 沖縄県以外の離島へのお届け（ネコポス除く）は追加送料がかかります。 離島へのお届けご希望の場合は、「離島エリア追加送料」を一緒にカートへ入れてご購入ください。→ https://shop-yaoca805.com/items/671f4b809b5b8202e100315e